Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Rodzaj potrawy: przepis bezglutenowy

Czas przygotowania: 90 minut + czas marynowania

Ilo┼Ť─ç porcji: 2-3

Składniki:

250-300 g piersi kurczaka

3/4 szklanki majonezu

3/4 szklanki jogurtu naturalnego

3-4 z─ůbki czosnku

3 r├│┼╝nokolorowe marchewki

2 pietruszki

5 ┼Ťredniej wielko┼Ťci ziemniak├│w

2-3 łyżki oleju

s├│l

Zapiekanka z ziemniakami i kurczakiem – przygotowanie krok po kroku


Marynowanie: Mi─Öso kurczaka kroimy na grubsze paski lub wi─Öksz─ů kostk─Ö. Przek┼éadamy do miski. Czosnek obieramy, ucieramy z 1 p┼éask─ů ┼éy┼╝eczk─ů soli i nast─Öpnie mieszamy z majonezem oraz jogurtem. Marynat─ů zalewamy pokrojon─ů pier┼Ť z kurczaka, mieszamy. Misk─Ö przykrywamy foli─ů spo┼╝ywcz─ů i odstawiamy do lod├│wki na minimum 3 godziny, najlepiej na ca┼é─ů noc.

Przygotowanie składników


Marchewki, pietruszki oraz ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Marchewki i pietruszk─Ö wk┼éadamy do miski z zamarynowanym mi─Ösem, mieszamy i wyk┼éadamy cienk─ů warstw─ů do naczynia ┼╝aroodpornego. Ziemniaki wk┼éadamy do osobnej miski, skrapiamy olejem i opr├│szamy sol─ů, na koniec delikatnie mieszamy. Ziemniaki pokrojone uk┼éadamy na kurczaku. Opcjonalnie wierzch mo┼╝emy posmarowa─ç dodatkowo olejem.

Pieczenie:

Naczynie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190┬░C. Zapiekank─Ö pieczemy 45 minut, nast─Öpnie w┼é─ůczamy termoobieg i pieczemy jeszcze ok. 15 minut, do lekkiego zarumienienia ziemniak├│w. Podajemy bezpo┼Ťrednio po przygotowaniu.

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami - uwagi do przygotowania

W naszym wydaniu wykorzystali┼Ťmy kolorowe marchewki, jednak zapiekank─Ö mo┼╝na przygotowa─ç ze zwyk┼éych marchewek.

Sk┼éadniki powinny by─ç roz┼éo┼╝one w miar─Ö cienk─ů warstw─ů, aby podczas pieczenia zd─ů┼╝y┼éy si─Ö dopiec. Je┼Ťli chcemy przygotowa─ç wi─Öksz─ů porcj─Ö naszej zapiekanki, warto zamieni─ç naczynie ┼╝aroodporne na du┼╝─ů blaszk─Ö piekarnikow─ů.

Je┼Ťli lubimy, mo┼╝emy wzbogaci─ç zapiekank─Ö dodatkiem ┼╝├│┼étego sera. Wystarczy tu┼╝ przed ko┼äcem pieczenia posypa─ç plasterki ziemniak├│w startym ┼╝├│┼étym serem.